4 fő részére

hozzávalók

• 50 dkg spagetti
• 70 dkg darált hús
• 2 fej hagyma apróra vágva
• 4 szál sárga- és fehérrépa reszelve
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 50 dkg paradicsom hámozva
• 5 dl húsleves vagy 5 dl vízzel elkevert húsleveskocka
• 2 dl vörösbor
• kevés olaj
• só
• bors
• reszelt parmezán vagy trappista sajt

Elkészítés

Mély lábosban az olajon megpirítjuk a vöröshagymát, fokhagymát és a zöldségeket. Hozzáadjuk a darált húst, jól átpirítjuk, felöntjük a húslevessel és a borral. Beletesszük a kockákra vágott paradicsomot és másfél órán át lassú tűzön főzzük. A tésztát akkor kezdjük főzni, ha a mártás már majdnem kész. Reszelt sajttal tálaljuk.

Megjegyzés

Sokkal finomabb mint a zacskós mártások!